terça-feira, 4 de dezembro de 2007

Bolo peteleco




Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
duas xícaras (chá) de água fervente

Calda
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de manteiga

Modo de preparo:

Massa
Misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato; junte o óleo, os ovos e por último duas xícaras (chá) de água fervente. Despeje a massa em assadeira untada e asse.

Calda
Misture o açúcar, o chocolate, a manteiga e meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo baixo, deixando ferver até obter uma calda meio grossa. Retire do fogo e espalhe ainda quente, sobre o bolo todo furado com o garfo assim que retirá-lo do forno.

Babaganoush



Ingredientes:
2 berinjelas médias
5 colheres de sopa de tahine
4 colheres de sopa de suco de limão
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de água
azeite para regar

Modo de preparo:
Coloque as berinjelas com a casca sobre a chama do fogão, em fogo baixo. Grelhe as berinjelas, virando de vez em quando, até que fiquem bem macias e saltem a casca com facilidade (a casca fica bem queimada). Retire toda a polpa ainda quente. Mexa desfiando com auxílio de um garfo até formar um purê. Acrescente o tahine, o limão, o sal, o alho e misture. Coloque num prato ou travessa, regue com azeite.